Naleśniki i placki

piątek, 14 czerwca 2013

naleśniki z nutellą

 

Zazwyczaj jadłam naleśniki z twarogiem, dżemem czy z mięsem .... Wczoraj postanowiłam zrobić z Nutellą i truskawkami (nie ukrywam, że głównie dla Nikosia, bo jest niejadkiem, ale Nutellę pochłania wzrokiem :)). Te naleśniki polubi każde dziecko! :D Nie trzeba smarować dużo Nutelli, bo jest bardzo słodka. Polecam!

 

Składniki na naleśniki:

-2 szklanki mąki

-2 jajka

-1,5 szklanki zimnej wody

-szczypta soli

-2 łyżki oleju

 

Do miski wbić jajka, roztrzepać. Dodać wodę, olej i sól, wymieszać do połączenia. Następnie stopniowo dodawać mąkę i mieszać (ja to robię trzepaczką), aż do uzyskania jednolitej masy. 

Smażyć naleśniki na patelni (ja moczę w oleju ręcznik papierowy, a później nim "przecieram" patelnię, dzięki czemu jest lekko naoliwiona).

 

Dodatkowo:

-truskawki

-Nutella

 

Zimne naleśniki posmarować Nutellą (ja stopiłam ją w słoiczku, żeby się łatwiej smarowało). Truskawki przekroić na pół (albo na 3 części, jak są większe truskawki) i poukładać wzdłuż jednego "boku", zwinąć w rulon. 

 

Smacznego!

Naleśniki z truskawkami i Nutellą

naleśniki z Nutellą i truskawkami

czwartek, 08 listopada 2012

placki z jabłkami

 

Placki z jabłkami robiła Nam Nasza babcia zawsze na śniadanie :) Siadaliśmy wszyscy przy dużym kuchennym stole i czekaliśmy, aż placuszki się usmażą :) Uwielbiam je do teraz :) Wtedy zajadałam się nimi, aż mi się uszy trzęsły :) Polecam więc bardzo gorąco!

 

Składniki:

-250g mąki

-1 jajko

-1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

-1 łyżka oliwy

-około 350ml mleka (czasami może wejść mniej lub więcej)

-1 duże jabłko

 

Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać trzepaczką lub mikserem. Masa ma mieć konsystencję płynnego jogurtu :)

Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne i pokroić na ćwiartki. Każdą ćwiartkę pokroić na cienkie plasterki.

Na patelnię wylać olej i łyżką wylewać na nią ciasto tak, żeby powstały małe placki. Następnie na każdym placku umieścić plasterek jabłka i smażyć chwilę z każdej strony (do zezłocenia). 

Można też jabłka pokroić w kosteczkę i wymieszać z ciastem, po czym wylewać na patelnię.

 

Smacznego!

placki z jabłkami

sobota, 27 października 2012

lemon cripes

 

Dawno, dawno temu ..... :) Znalazłam gdzieś przepis na Lemon cripes. Pomyślałam, że to fajny pomysł, ale nie spodobał mi się sam przepis na naleśniki, więc używam własnego. Takie naleśniki są słodko - kwaśne, ale naprawdę pyszne! Nie można jednak przesadzić z sokiem z cytryny, bo ktoś może się okazać zbyt kwaśne :) W każdym razie polecam wypróbować :)

 

Składniki:

-2 szklanki mąki

-2 jajka

-1/2 szklanki wody

-1 szklanka mleka

-szczypta soli

-2 łyżki oleju

-cytryna

-cukier

-masło

 

Do miski wsypać mąkę, dodać wodę, mleko, sól, olej i jajka i dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Masa ma być lejąca, więc możliwe, że trzeba będzie dodać jeszcze odrobinę wody.

Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron.

 

Na ciepłe naleśniki nakładamy kawałek masła i rozprowadzamy go po całej powierzchni naleśnika. Następnie posypujemy cukrem i skrapiamy sokiem z cytryny. Tak przygotowane naleśniki składać w trójkąty.

 

Smacznego!

 

cytrynowe naleśniki

wtorek, 16 października 2012

placki z papryka

 

Musicie wybaczyć mi mało realny kolor zdjęć :D Nawet śmietanka w dzbanuszku ma kolor żółty :D To wina późnej pory robienia zdjęcia, więc musiałam w programie graficznym nad nim popracować :) Nie jest to wymarzone zdjęcie na bloga, ale placki są tak dobre, że powinniście ich spróbować :) Dlatego wrzucam, co będzie to będzie :) Polecam!

 

Składniki:

-1kg ugotowanych ziemniaków

-2 jajka

-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

-około 1,5 szklanki mąki pszennej

-1 ząbek czosnku

- 1 papryka

-sól, pieprz, majeranek

 

Ugotowane ziemniaki dobrze rozbić. Dodać roztrzepane jajka i dokładnie wymieszać. Następnie dodać obie mąki i wyciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko zagnieść i dodać przyprawy i pokrojoną w małą kosteczkę paprykę. 

Na patelnię wylać olej i rozgrzać. Masę ziemniaczaną nabierać łyżką i nakładać na patelnię. Smażyć kilka chwil z każdej strony do zrumienienia. Odsączać z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

 

Smacznego!

placki ziemniaczane z papryką

piątek, 31 sierpnia 2012

placki pełnoziarniste

Miałam pełnoziarnistą mąkę w szafce i nie miałam co z nią zrobić. Pomyślałam więc, że placki będą dobre. Osobiście nie przepadam za pełnoziarnistą mąką, ale placki są dobre, szczególnie że dodałam do nich ziemniaka :D Polecam!

 

Składniki:

-500g mąki pełnoziarnistej*

-3-4 ziemniaki (jak duże to wystarczą 3)

-1 jajko

-około 700ml wody

-sól i pieprz do smaku

 

Mąkę wsypać do miski, dodać wodę i mieszać. Ziemniaki zetrzeć na tarce (tak jak na placki ziemniaczane), dodać do masy. Jajko roztrzepać z przyprawami i dodać do mąki z wodą i ziemniakami. Wymieszać całość. Ciasto ma być gęstsze niż na naleśniki.

Smażyć placki na oliwie z każdej strony tak, żeby się dobrze zrumieniły (będą chrupiące).

Podawać ze śmietaną lub z ostrym sosem.

 

* jeśli nie macie mąki pełnoziarnistej to możecie spokojnie użyć mąki pszennej.

 

Smacznego!


placki z ziemniakami

 
1 , 2 , 3

Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki blogu jest zabronione.


Skrzynka pocztowa Napisz do mnie e-mail






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


free counters

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi